22MOBT - Odabrane bioanalitičke tehnike
| Specifikacija predmeta | ||||
|---|---|---|---|---|
| Naziv | Odabrane bioanalitičke tehnike | |||
| Akronim | 22MOBT | |||
| Studijski program | Biohemijsko inženjerstvo i biotehnologija,Hemijsko inženjerstvo | |||
| Modul | Modul Farmaceutsko inženjerstvo | |||
| Nastavnik (predavač) | ||||
| Nastavnik/saradnik (vežbe) | ||||
| Nastavnik/saradnik (DON) | ||||
| Broj ESPB | 4.0 | Status predmeta | izborni predmet | |
| Uslovljnost drugim predmetom | Oblik uslovljenosti | |||
| Ciljevi izučavanja predmeta | Cilj predmeta je da se studenti master programa upoznaju sa najvažnijim tehnikama i metodama koje se koriste za detektovanje, određivanje koncentracije i karakterizaciju biomolekula. Obrađene su bioanalitičke metode za određivanje najvažnijih grupa biomolekula koji se koriste kao supstrati u biotehnološkim procesima ili su proizvod ovih procesa, kao što su proteini, ugljeni hidrati, lipidi, nukleinske kiseline i vitamini. | |||
| Ishodi učenja (stečena znanja) | Studenti će tokom nastave u okviru ovog predmeta biti upoznati sa hromatografskim i kolorimetrijskim metodama u kvantitavnoj analizi biomolekula, kao i elektroforetskim metodama karakterizacije pojedinih biomolekula. U okviru praktične nastave ove metode biće primenjene za praćenje konkretnih bioprocesa, kao što su enzimske reakcije, fermentacije i imobilizacije enzima, kao i određivanje koncentracije ovih jedinjenja u proizvodima. | |||
| Sadržaj predmeta | ||||
| Sadržaj teorijske nastave | Hromatografija biomolekula. Teorijski podovi u hromatografiji. Van Demterova jednačina. Detektori i operativni režimi. Jonoizmenjivačka hromatografija. Afinitetna hromatografija. Gel-filtraciona hromatografija. Hromatografija na obrnutim fazama. Hidrofobna hromatografija. Kvantitativna analiza biomolekula. Određivanje koncentracije proteina. Određivanje koncentracije ugljenih hidrata. Određivanje koncentracije nukleinskih kiselina. Određivanje koncentracije lipida. Određivanje koncentracije vitamina. Elektroforetska karakterizacija biomolekula. Nosači za elektroforezu. Detektovanje proteina i nukleinskih kiselina nakon elektroforetske separacije. Zonska elektroforeza. Izoelektrično fokusiranje. Validacija bioanalitičkih metoda. Statistička analiza preciznosti i tačnosti merenja. Određivanje granice detekcije i kvantifikacije. | |||
| Sadržaj praktične nastave | Određivanje koncentracije ukupnih šećera i redukujućih šećera spektrofotometrijskim metodama. Određivanje koncentracije mono-, di- i trisaharida tečnom hromatografijom visokih performansi na kolonama za razdvajanje šećera (amino-kolona i kolona sa imobilisanim jonima kalcijuma) sa refraktometrijskim detektorom. Hromatografsko određivanje hidrosolubilnih i liposolubilnih vitamina u pomoćnim lekovitim sredstvima i dodacima ishrani. Određivanje koncentracije proteina spektrofotometrijskim metodama. Praćenje toka enzimske hidrolize proteina ninhidrinskom metodom i tečnom hromatografijom visokih performansi. Validacija bioanalitičke metode za određivanje enzimske aktivnosti. Određivanje tačnosti i preciznosti metode (limit kvantifikacije, „recovery“ test, međulaboratorijska preciznost). | |||
| Literatura | ||||
| ||||
| Broj časova aktivne nastave nedeljno tokom semestra/trimestra/godine | ||||
| Predavanja | Vežbe | DON | Studijski i istraživački rad | Ostali časovi |
| 1 | 2 | |||
| Metode izvođenja nastave | Predavanje, laboratorijske vežbe. | |||
| Ocena znanja (maksimalni broj poena 100) | ||||
| Predispitne obaveze | Poena | Završni ispit | Poena | |
| Aktivnosti u toku predavanja | Pismeni ispit | |||
| Praktična nastava | 40 | Usmeni ispit | 60 | |
| Projekti | ||||
| Kolokvijumi | ||||
| Seminari | ||||