22BBI33 - Enzimologija
| Specifikacija predmeta | ||||
|---|---|---|---|---|
| Naziv | Enzimologija | |||
| Akronim | 22BBI33 | |||
| Studijski program | Biohemijsko inženjerstvo i biotehnologija | |||
| Modul | ||||
| Nastavnik (predavač) | ||||
| Nastavnik/saradnik (vežbe) | ||||
| Nastavnik/saradnik (DON) | ||||
| Broj ESPB | 5.0 | Status predmeta | obavezan predmet | |
| Uslovljnost drugim predmetom | Oblik uslovljenosti | |||
| Ciljevi izučavanja predmeta | Cilj predmeta je da studenti steknu osnovna znanja o strukturi i svojstvima enzima, mehanizmima i kinetici enzimskih reakcija sa posebnim osvrtom na mehanizme aktivacije, inhibicije i regulacije enzimske aktivnosti. Studenti treba da savladaju osnovne metode određivanja aktivnosti kao i da se upoznaju sa pojedinim predstavnicima grupa enzima od praktičnog značaja. | |||
| Ishodi učenja (stečena znanja) | Posle uspešnog savladavanja kursa studenti su ovladali osnovnim znanjima o enzimima kao biokatalizatorima i principima biokatalize i time se osposobili za dalji rad iz oblasti biotehnologije obzirom da primena enzima činu osnovu mnogih biotehnoloških procesa. Pored toga, ovladaće osnovnim tehnikama u analizi kinetike enzima, mehanizama inhibicije i aktivacije enzima. Pored toga, studenti su sposobni da samostalno izvode biohemijske proračune, analiziraju kinetičke podatake i izvode kinetičke modele koji opisuju enzimske reakcije u jednostavnijim sistemima. | |||
| Sadržaj predmeta | ||||
| Sadržaj teorijske nastave | • Uvod u Enzimologiju (kratak istorijat, predmet izučavanja, osnovni pojmovi); • Nomenklatura i klasifikacija enzima; • Hemijska priroda, struktura i sinteza enzima (nivoi strukture enzima, konformacija enzima i strukturni domeni, monomerni i oligomerni enzimi, multiple forme enzima, multienzimski kompleksi, enzimi vezani za ćelijske strukture, post-translacione modifikacije i glikozilovani enzimi); • Koenzimi i drugi kofaktori; • Osnovna svojstva enzima: aktivnost, specifičnost i stabilnost (metode određivanja aktivnosti enzima, jedinice aktivnosti, vrste specifičnosti, stabilnost i denaturacija enzima sa praktičnim primerima); • Katalitička svojstva enzima (teorija enzimske katalize; struktura aktivnog centra; mehanizmi delovanja enzima bez kofaktora: serinske proteaze, lizozim, ribonukleaze; mehanizmi delovanja metaloenzima: karboksipeptidaza A, amilaza; mehanizmi delovanja enzima uz učešće koenzima); • Kinetika enzimskih reakcija sa računskim primerima; • Inhibicija i aktivacija enzimske aktivnosti sa računskim primerima; • Regulacija enzimske aktivnosti sa računskim primerima. Alosterna regulacija i kooperativnost. Primeri alosternih enzima i mehanizmi delovanja; • Primeri nekih enzima od praktičnog značaja i njihova svojstva. | |||
| Sadržaj praktične nastave | Praktična nastava (vežbe) obuhvata računske primere iz energetike enzimskih reakcija, uticaja temperature i pH na brzinu enzimskih reakcija, enzimske inhibicije i modulacije aktivnosti enzima, kao i uticaja koncentracije enzima i supstrata na brzinu enzimske reakcije. Isto tako praktična nastava obuhvata određivanje reda reakcije i određivanje kinetičkih konstanti kao i prikazivanje rezultata u MS Excel-u. | |||
| Literatura | ||||
| ||||
| Broj časova aktivne nastave nedeljno tokom semestra/trimestra/godine | ||||
| Predavanja | Vežbe | DON | Studijski i istraživački rad | Ostali časovi |
| 2 | 2 | |||
| Metode izvođenja nastave | Predavanja. Računske vežbe iz aktivnosti enzima, energetike i kinetike enzimskih reakcija, inhibicije i modulacije enzimske aktivnosti. | |||
| Ocena znanja (maksimalni broj poena 100) | ||||
| Predispitne obaveze | Poena | Završni ispit | Poena | |
| Aktivnosti u toku predavanja | 5 | Pismeni ispit | 55 | |
| Praktična nastava | Usmeni ispit | |||
| Projekti | ||||
| Kolokvijumi | 40 | |||
| Seminari | ||||