Navigacija

BBI484 - Hemijska biotehnologija

Specifikacija predmeta
Naziv Hemijska biotehnologija
Akronim BBI484
Studijski program Biohemijsko inženjerstvo i biotehnologija
Modul
Nastavnik (predavač)
Nastavnik/saradnik (vežbe)
Nastavnik/saradnik (DON)
    Broj ESPB 5.0 Status predmeta izborni predmet
    Uslovljnost drugim predmetom Oblik uslovljenosti
    Ciljevi izučavanja predmeta Cilj predmeta je da se studenti upoznaju sa biotehnološkim postupcima proizvodnje hemikalija od velikog komercijalnog i industrijskog značaja. Tokom kursa stiču se znanja neophodna za razumevanje biosintetskih puteva karakterističnih za proizvodne mikroorganizme, razvijanje i vođenje proizvodnog postupka, kao i postupka prečišćavanja finalnog proizvoda.
    Ishodi učenja (stečena znanja) Tokom kursa studenti usvajaju znanja o konkretnim biotehnološkim procesima proizvodnje značajnih hemikalija, poput organskih kiselina, biogoriva i aminokiselina. Usvajanjem ovih znanja studenti se osposobljavaju za izbor proizvodnog mikroorganizma, optimizaciju sastava hranljive podloge, optimizaciju reakcionih uslova, izbor bioreaktora i izbor metoda izdvajanja i prečišćavanja finalnog proizvoda, veštine koje će im pomoći i u drugim oblastima biotehnologije.
    Sadržaj predmeta
    Sadržaj teorijske nastave Biotehnološka proizvodnja organskih kiselina (primena, izbor mikroorganizma, formulisanje hranljivih podloga, proizvodni postupci i separacija finalnog proizvoda): limunska kiselina, sirćetna kiselina, mlečna kiselina, glukonska kiselina, itakonska kiselina. ; Biotehnološka proizvodnja butanola i acetona (uticaj izbora proizvodnog mikroorganizma na prinos rastvarača, biosinteza, fermentacija i separacija finalnog proizvoda). ; Biotehnološka proizvodnja etanola. Proizvodnja etanola na melasi, surutki i sulfitnom lugu. Proizvodnja etanola na skrobnim sirovinama. Enzimska hidroliza skrobnih sirovina. Proizvodnja etanola na lignoceluloznim sirovinama. Predtretman lignoceluloznih sirovina. Separacija proizvoda. Proizvodnja anhidrovanog etanola. ; Biotehnološka proizvodnja aminokiselina. Fermentativni postupci proizvodnje glutaminske kiseline, lizina, treonina i fenilalanina. Proizvodnja aminokiselina enzimskim ili mikrobnim transformacijama: proizvodnja triptofana, asparaginske kiseline, primena aminoacilaza, dehidrogenaza i sistema hidantoinaza-karbamoilaza. ; Biotehnološka proizvodnja mikrobnih polimera. Proizvodnja mikrobnih polisaharida: dekstran, ksantan, gelan, skleroglukan, celuloza, alginati, pululan i kurdlan. Proizvodnja polihidroksialkanoata. ; Biotehnološka proizvodnja biosurfaktanata i biokozmetika: hijaluronska kiselina, soforolipidi, surfaktin, emulzan, ramnolipidi i lipidi trehaloze. ; Proizvodnja biogoriva. Karakteristike biogoriva i pravci razvoja proizvodnje biogoriva. Nove tendencije u proizvodnji bioetanola i biobutanola. Proizvodnja biodizela. Proizvodnja biogasa. Proizvodnja biovodonika i biometanola. ;
    Sadržaj praktične nastave Postavljanje materijalnog i energetskog bilansa proizvodnje limunske kiseline pomoću programskog paketa SuperPro Designer. Materijalni i energetski bilans proizvodnje, izolovanja i prečišćavanja glukonske kiseline pomoću programskog paketa SuperPro Designer.
    Literatura
    1. D. Bezbradica, Industrijska biotehnologija, TMF, Beograd, 2012.
    2. Vežbe
    3. Predavanje, računske vežbe.
    Broj časova aktivne nastave nedeljno tokom semestra/trimestra/godine
    Predavanja Vežbe DON Studijski i istraživački rad Ostali časovi
    3 1 0
    Metode izvođenja nastave
    Ocena znanja (maksimalni broj poena 100)
    Predispitne obaveze Poena Završni ispit Poena
    Aktivnosti u toku predavanja Pismeni ispit
    Praktična nastava Usmeni ispit
    Projekti
    Kolokvijumi
    Seminari