Navigacija

22DBKP - Biohemijska kinetika

Specifikacija predmeta
Naziv Biohemijska kinetika
Akronim 22DBKP
Studijski program Biohemijsko inženjerstvo i biotehnologija,Inženjerstvo materijala,Hemija
Modul
Nastavnik (predavač)
Nastavnik/saradnik (vežbe)
    Nastavnik/saradnik (DON)
      Broj ESPB 6.0 Status predmeta izborni predmet
      Uslovljnost drugim predmetom nema Oblik uslovljenosti
      Ciljevi izučavanja predmeta Cilj predmeta je da studenti steknu niz novih saznanja i akademskih veština iz oblasti biohemijske kinetke kao i da savaladaju savremene tehnike i metode analize kinetičkih podataka uz pomoć različitih programskih paketa na konkretnim primerima preuzetim iz savremene naučne literature. Isto tako, cilj predmeta je da studenti steknu veštine da koriste stručna znanja za kritičku analizu relevantnosti kinetičkih modela u određenim slučajevima i kako se oni koriste za optimizaciju i projektovanje biotehnoloških procesa.
      Ishodi učenja (stečena znanja) Posle uspešnog savladavanja predmeta studenti su: (i) stekli sposobnost da samostalno analiziraju i obrađuju kinetičke podatke i usvajaju kinetičke modele koji opisuju složene biohemijske reakcije u različitim sistemima; (ii) stekli sposobnost da koriste programske pakete specijalizovane za biohemijske reakcije (Matematica, EZ-FIT V1.1, DynaFit); (iii) stekli veštine da koriste stručna znanja za kritičku analizu i vrednovanje adekvatnosti odgovarajućih modela u konkretnim slučajevima i na osnovu toga donose strateške odluke; (iv) stekli sposobnost da rade u timu kao i da komuniciraju u kritičkom dijalogu sa kolegama u struci.
      Sadržaj predmeta
      Sadržaj teorijske nastave U okviru predmeta razmatraju se teoretski i praktični aspekti kinetike enzimskih i mikrobnih procesa. Predmet prekriva sledeće oblasti iz enzimske kinetike: 1) kinetičke jednačine u stacionarnim uslovima: načini izvođenja i analiza kinetičkih krivih; 2) kinetika reverzibilnih i višesupstratnih enzimskih reakcija, 3) pH i temperaturna zavisnost složenih enzimskih reakcija, 4) sigmoidna kinetika i alosterni enzimi (sekvencijalni i simetrični modeli); 5) kinetika reakcija sa imobilisanim enzimima u heterogenim sistemima; 6) kinetika denaturacije proteina i enzima. Oblasti iz mikrobne kinetike obuhvataju: kinetiku mikrobnog rasta u složenim sistemima; neizotermne kinetičke modele rasta; kinetiku rasta mešovite populacije i mikrobnu kompeticiju, višesupstratne sisteme kao i kinetiku mikrobnih procesa limitiranu sa više nutrijenata.
      Sadržaj praktične nastave
      Literatura
      1. R.A. Alberty, Enzyme kinetics: rapid-equilibrium applications of Matematica, Wiley, 2011.
      2. A.G. Marangoni, Enzyme kinetics: a modern approach, John Wiley & Sons, 2003.
      3. Z. Knežević-Jugović, “Enzimsko inženjerstvo”, Tehnološko-metalurški fakultet, Beograd, 2008.
      4. V. Leskovac, Comprehensive enzyme kinetics, Springer, 2003.
      5. H.Bisswanger, Enzyme Kinetics: Principles and Methods, Third, enlarged and improved Edition, Wiley‐VCH, 2017.
      Broj časova aktivne nastave nedeljno tokom semestra/trimestra/godine
      Predavanja Vežbe DON Studijski i istraživački rad Ostali časovi
      3
      Metode izvođenja nastave Predavanja, računske vežbe, obrada kinetičkih podataka uz primenu softverskih paketa.
      Ocena znanja (maksimalni broj poena 100)
      Predispitne obaveze Poena Završni ispit Poena
      Aktivnosti u toku predavanja Pismeni ispit 50
      Praktična nastava 20 Usmeni ispit
      Projekti
      Kolokvijumi
      Seminari 15