22МОБТ - Одабране биоаналитичке технике
| Спецификација предмета | ||||
|---|---|---|---|---|
| Назив | Одабране биоаналитичке технике | |||
| Акроним | 22МОБТ | |||
| Студијски програм | Биохемијско инжењерство и биотехнологија,Хемијско инжењерство | |||
| Модул | Модул Фармацеутско инжењерство | |||
| Наставник (предавач) | ||||
| Наставник/сарадник (вежбе) | ||||
| Наставник/сарадник (ДОН) | ||||
| Број ЕСПБ | 4.0 | Статус предмета | изборни предмет | |
| Условљност другим предметом | Облик условљености | |||
| Циљеви изучавања предмета | Циљ предмета је да се студенти мастер програма упознају са најважнијим техникама и методама које се користе за детектовање, одређивање концентрације и карактеризацију биомолекула. Обрађене су биоаналитичке методе за одређивање најважнијих група биомолекула који се користе као супстрати у биотехнолошким процесима или су производ ових процеса, као што су протеини, угљени хидрати, липиди, нуклеинске киселине и витамини. | |||
| Исходи учења (стечена знања) | Студенти ће током наставе у оквиру овог предмета бити упознати са хроматографским и колориметријским методама у квантитавној анализи биомолекула, као и електрофоретским методама карактеризације појединих биомолекула. У оквиру практичне наставе ове методе биће примењене за праћење конкретних биопроцеса, као што су ензимске реакције, ферментације и имобилизације ензима, као и одређивање концентрације ових једињења у производима. | |||
| Садржај предмета | ||||
| Садржај теоријске наставе | Хроматографија биомолекула. Теоријски подови у хроматографији. Ван Демтерова једначина. Детектори и оперативни режими. Јоноизмењивачка хроматографија. Афинитетна хроматографија. Гел-филтрациона хроматографија. Хроматографија на обрнутим фазама. Хидрофобна хроматографија. Квантитативна анализа биомолекула. Одређивање концентрације протеина. Одређивање концентрације угљених хидрата. Одређивање концентрације нуклеинских киселина. Одређивање концентрације липида. Одређивање концентрације витамина. Електрофоретска карактеризација биомолекула. Носачи за електрофорезу. Детектовање протеина и нуклеинских киселина након електрофоретске сепарације. Зонска електрофореза. Изоелектрично фокусирање. Валидација биоаналитичких метода. Статистичка анализа прецизности и тачности мерења. Одређивање границе детекције и квантификације. | |||
| Садржај практичне наставе | Одређивање концентрације укупних шећера и редукујућих шећера спектрофотометријским методама. Одређивање концентрације моно-, ди- и трисахарида течном хроматографијом високих перформанси на колонама за раздвајање шећера (амино-колона и колона са имобилисаним јонима калцијума) са рефрактометријским детектором. Хроматографско одређивање хидросолубилних и липосолубилних витамина у помоћним лековитим средствима и додацима исхрани. Одређивање концентрације протеина спектрофотометријским методама. Праћење тока ензимске хидролизе протеина нинхидринском методом и течном хроматографијом високих перформанси. Валидација биоаналитичке методе за одређивање ензимске активности. Одређивање тачности и прецизности методе (лимит квантификације, „recovery“ тест, међулабораторијска прецизност). | |||
| Литература | ||||
| ||||
| Број часова активне наставе недељно током семестра/триместра/године | ||||
| Предавања | Вежбе | ДОН | Студијски и истраживачки рад | Остали часови |
| 1 | 2 | |||
| Методе извођења наставе | Предавање, лабораторијске вежбе. | |||
| Оцена знања (максимални број поена 100) | ||||
| Предиспитне обавезе | Поена | Завршни испит | Поена | |
| Активности у току предавања | Писмени испит | |||
| Практична настава | 40 | Усмени испит | 60 | |
| Пројекти | ||||
| Колоквијуми | ||||
| Семинари | ||||