Navigacija

MHIP7 - Sušenje u procesnoj industriji

Specifikacija predmeta
Naziv Sušenje u procesnoj industriji
Akronim MHIP7
Studijski program Hemijsko inženjerstvo
Modul
Nastavnik (predavač)
Nastavnik/saradnik (vežbe)
Nastavnik/saradnik (DON)
    Broj ESPB 4.0 Status predmeta izborni predmet
    Uslovljnost drugim predmetom - Oblik uslovljenosti
    Ciljevi izučavanja predmeta Savladavanje fizičkih, termodinamičkih, kinetičkih i tehnoloških osnova za termičko sušenje vlažnog materijala i projektovanje konvektivnih sušnica. Kinetika i dinamika procesa usmerena je na proizvode sledećih industrija: hemijske, tekstilne, farmaceutske, industrije papira, grafičkog inženjerstva, prehrambenu, građevinskog materijala, poljoprivrednih proizvoda i drugih vlažnih materijala.
    Ishodi učenja (stečena znanja) Studenti se upoznaju sa operacijom termičkog sušenja vlažnog materijala: kinetikom sušenja, bilansom mase i energije tokom sušenja materijala, kao i osnovama tehnološkog projektovanja konvektivnih sušnica.
    Sadržaj predmeta
    Sadržaj teorijske nastave I SUŠENJE VLAŽNOG MATERIJALA. Operacije termičkog sušenja vlažnog materijala. Agensi za sušenje. Vlaga i vlažan materijal. Metode određivanja vlažnosti materijala. ; II KINETIKA TERMIČKOG SUŠENJA. Pogonske sile i otpori pri termičkom sušenju. Brzina termičkog sušenja. Osnovna jednačina termičkog sušenja. Period konstantne i opadajuće brzine sušenja. ; III PROSTIRANJE TOPLOTE, PRENOŠENJE VLAGE PRI SUŠENJU MATERIJALA. Pojave pri dominaciji spoljašnjih i unutrašnjih otpora. Primena teorije sličnosti. ; IV TERMODINAMIKA KONVEKTIVNOG SUŠENJA. Bilansi mase i energije tokom konvektivnog sušenja vlažnog materijala. Teorijska i stvarna konvektivna sušnica. ; V SUŠENJE NEZASIĆENIM VLAŽNIM VAZDUHOM. Termodinamičke veličine stanja vlažnog vazduha. Dijagram vlažnog vazduha. Promene stanja vlažnog vazduha pri radu konvektivne sušnice. ; VI TERMIČKO SUŠENJE. Metode termičkog sušenja. Pripreme za termičko sušenje i za izbor sušenja. Agregatno stanje vlažnog materijala. ; VII TEHNOLOŠKE OSNOVE PROJEKTOVANJA KONVEKTIVNIH SUŠNICA. Rotacione sušnice. Sušnice sa pokretnom trakom. Sušnice sa fluidizovanjem vlažnog materijala. Pneumatske sušnice. Sušnice sa raspršavanjem vlažnog materijala. Energetska i eksergetska efikasnost termičkog sušenja. ; ;
    Sadržaj praktične nastave Računarske simulacije i seminarski radovi koji prate teorijsku nastavu.
    Literatura
    1. V. Valent “Sušenje u procesnoj industriji“, TMF, Beograd, 2001.
    2. B. Djordjević, V. Valent, S. Šerbanović, M. Kijevčanin “Termodinamika”, TMF, Beograd, 2012.
    3. Referentna literatura:
    4. A. S. Mujumdar, (Ed.) “Handbook of Industrial Drying“, 3rd edition, Taylor & Francis, New York, 2006.
    5. T. Kudra, A. S. Mujumdar, “Advanced Drying Technologies “, Marcel Dekker, New York, 2002.
    Broj časova aktivne nastave nedeljno tokom semestra/trimestra/godine
    Predavanja Vežbe DON Studijski i istraživački rad Ostali časovi
    3 1 0
    Metode izvođenja nastave Predavanja i računske vežbe.
    Ocena znanja (maksimalni broj poena 100)
    Predispitne obaveze Poena Završni ispit Poena
    Aktivnosti u toku predavanja Pismeni ispit 30
    Praktična nastava Usmeni ispit
    Projekti
    Kolokvijumi
    Seminari 50