14BBI474 - Izdvajanje i prečišćavanje biotehnoloških proizvoda
| Specifikacija predmeta | ||||
|---|---|---|---|---|
| Naziv | Izdvajanje i prečišćavanje biotehnoloških proizvoda | |||
| Akronim | 14BBI474 | |||
| Studijski program | Biohemijsko inženjerstvo i biotehnologija | |||
| Modul | ||||
| Nastavnik (predavač) | ||||
| Nastavnik/saradnik (vežbe) | ||||
| Nastavnik/saradnik (DON) | ||||
| Broj ESPB | 4.0 | Status predmeta | izborni predmet | |
| Uslovljnost drugim predmetom | Oblik uslovljenosti | |||
| Ciljevi izučavanja predmeta | Poznavanje opštih i specifičnih zahteva u pogledu separacije biotehnoloških proizvoda neophodno je za izbor i optimizaciju metoda za njihovo izdvajanje i prečišćavanje. Studenti se u ovom predmetu upoznaju sa osobinama biološkog materijala od značaja za njihovu separaciju, kriterijumima izbora separacione metode, teorijskim osnovama ovih metoda, uređajima i primerima primene za konkretne proizvode. | |||
| Ishodi učenja (stečena znanja) | Tokom ovog kursa studenti usvajaju znanje o osnovnim principima i tehnikama izdvajanja proizvoda biotehnološke industrije. Ovim kursom studenti se osposobljavaju za izbor optimalne metode izolovanja biotehnoloških proizvoda nakon sticanja neophodnog znanja o specifičnim karakteristikama ovih proizvoda. Studenti će primenu tehnika i njihovu optimizaciju provežbati na konkretnim primerima izolovanja biološkog materijala. | |||
| Sadržaj predmeta | ||||
| Sadržaj teorijske nastave | Opšti i specifični zahtevi u izdvajanju i prečišćavanju biotehnoloških proizvoda. Klasifikacija i osobine biološkog materijala od značaja za separacije. Metode razbijanja ćelija i kriterijum izbora. Kinetika oslobađanja intracelularnog sadržaja. Koagulacija, flotacija, centrifugiranje i filtracija u bioseparacijama (teorijski osnovi, uređaji, primeri primene). Kristalizacija i ekstrakcija u bioseparacijama (teorijski osnovi, uređaji, primeri primene). Bioseparacije u vodenim dvofaznim sistemima. Membranske separacije biološkog materijala. Hromatografske metode (tečna hromatografija, gradijentna eluciona hromatografija, gel permeaciona hromatografija, hidrofobna hromatografija, hromatografija na obrnutim fazama, afinitetna hromatografija). | |||
| Sadržaj praktične nastave | Proračun brzine oslobađanja intracelularnog sadržaja i kriterijumi izbora metode. Adsorpcija biološkog materijala i proračun krive proboja adsorpcione kolone. Proračun centrifugiranja i ekstrakcije u vodenim dvofaznim sistemima. Proračun efikasnosti separacije bioloških supstanci ultrafiltracijom. Primeri primene hromatografskih metoda u izolovanju biološkog materijala, proračuni i uvećanje razmere procesa. Integrisani procesi i simulacija procesa prečišćavanja primenom programskog paketa SuperPro Designer. | |||
| Literatura | ||||
| ||||
| Broj časova aktivne nastave nedeljno tokom semestra/trimestra/godine | ||||
| Predavanja | Vežbe | DON | Studijski i istraživački rad | Ostali časovi |
| 1 | 2 | |||
| Metode izvođenja nastave | Predavanje, računske vežbe. | |||
| Ocena znanja (maksimalni broj poena 100) | ||||
| Predispitne obaveze | Poena | Završni ispit | Poena | |
| Aktivnosti u toku predavanja | Pismeni ispit | 40 | ||
| Praktična nastava | Usmeni ispit | |||
| Projekti | ||||
| Kolokvijumi | 60 | |||
| Seminari | ||||