22ББИ484 - Хемијска биотехнологија
| Спецификација предмета | ||||
|---|---|---|---|---|
| Назив | Хемијска биотехнологија | |||
| Акроним | 22ББИ484 | |||
| Студијски програм | Биохемијско инжењерство и биотехнологија | |||
| Модул | ||||
| Наставник (предавач) | ||||
| Наставник/сарадник (вежбе) | ||||
| Наставник/сарадник (ДОН) | ||||
| Број ЕСПБ | 5.0 | Статус предмета | изборни предмет | |
| Условљност другим предметом | Облик условљености | |||
| Циљеви изучавања предмета | Циљ предмета је да се студенти упознају са биотехнолошким поступцима производње хемикалија, полимера и биогорива од великог комерцијалног и индустријског значаја. Током курса стичу се знања неопходна за разумевање биосинтетских путева карактеристичних за производне микроорганизме, развијање и вођење производног поступка, као и поступка пречишћавања финалног производа. | |||
| Исходи учења (стечена знања) | Током курса студенти усвајају знања о конкретним биотехнолошким процесима производње значајних хемикалија, попут органских киселина, биогорива и аминокиселина. Усвајањем ових знања студенти се оспособљавају за избор производног микроорганизма, оптимизацију састава хранљиве подлоге, оптимизацију реакционих услова, избор биореактора и избор метода издвајања и пречишћавања финалног производа, вештине које ће им помоћи и у другим областима биотехнологије. | |||
| Садржај предмета | ||||
| Садржај теоријске наставе | Биотехнолошка производња органских киселина (примена, избор микроорганизма, формулисање хранљивих подлога, производни поступци и сепарација финалног производа):лимунска киселина, сирћетна киселина, млечна киселина, глуконска киселина, итаконска киселина. Биотехнолошка производња бутанола и ацетона (утицај избора производног микроорганизма на принос растварача, биосинтеза, ферментација и сепарација финалног производа). Биотехнолошка производња етанола. Производња етанола на меласи, сурутки и сулфитном лугу. Производња етанола на скробним сировинама. Ензимска хидролиза скробних сировина. Производња етанола на лигноцелулозним сировинама. Предтретман лигноцелулозних сировина. Сепарација производа. Производња анхидрованог етанола. Биотехнолошка производња аминокиселина. Ферментативни поступци производње глутаминске киселине, лизина, треонина и фенилаланина. Производња аминокиселина ензимским или микробним трансформацијама: производња триптофана, аспарагинске киселине, примена аминоацилаза, дехидрогеназа и система хидантоиназа-карбамоилаза. Биотехнолошка производња микробних полимера.Производња микробних полисахарида: декстран, ксантан, гелан, склероглукан, целулоза, алгинати, пулулан и курдлан. Производња полихидроксиалканоата. Биотехнолошка производња биосурфактаната и биокозметика: хијалуронска киселина, софоролипиди, сурфактин, емулзан, рамнолипиди и липиди трехалозе. Производња биогорива. Карактеристике биогорива и правци развоја производње биогорива. Нове тенденције у... | |||
| Садржај практичне наставе | Постављање материјалног и енергетског биланса производње, изоловања и пречишћавања лимунске киселине помоћу програмског пакета SuperPro Designer. Студенти раде самостални истраживачки рад о биотехнологији у фази развоја на основу патентне документације или пројекат у SuperPro Designer-у о биотехнолошком процесу који се примењује на индустријском нивоу. | |||
| Литература | ||||
| ||||
| Број часова активне наставе недељно током семестра/триместра/године | ||||
| Предавања | Вежбе | ДОН | Студијски и истраживачки рад | Остали часови |
| 3 | 1 | |||
| Методе извођења наставе | Предавање, вежбе. | |||
| Оцена знања (максимални број поена 100) | ||||
| Предиспитне обавезе | Поена | Завршни испит | Поена | |
| Активности у току предавања | Писмени испит | 40 | ||
| Практична настава | 30 | Усмени испит | ||
| Пројекти | ||||
| Колоквијуми | 30 | |||
| Семинари | ||||