22ДБКД - Биохемијска кинетика
| Спецификација предмета | ||||
|---|---|---|---|---|
| Назив | Биохемијска кинетика | |||
| Акроним | 22ДБКД | |||
| Студијски програм | Хемијско инжењерство | |||
| Модул | ||||
| Наставник (предавач) | ||||
| Наставник/сарадник (вежбе) | ||||
| Наставник/сарадник (ДОН) | ||||
| Број ЕСПБ | 6.0 | Статус предмета | изборни предмет | |
| Условљност другим предметом | нема | Облик условљености | ||
| Циљеви изучавања предмета | Циљ предмета је да студенти стекну низ нових сазнања и академских вештина из области биохемијске кинетке као и да саваладају савремене технике и методе анализе кинетичких података уз помоћ различитих програмских пакета на конкретним примерима преузетим из савремене научне литературе. Исто тако, циљ предмета је да студенти стекну вештине да користе стручна знања за критичку анализу релевантности кинетичких модела у одређеним случајевима и како се они користе за оптимизацију и пројектовање биотехнолошких процеса. | |||
| Исходи учења (стечена знања) | После успешног савладавања предмета студенти су: (i) стекли способност да самостално анализирају и обрађују кинетичке податке и усвајају кинетичке моделе који описују сложене биохемијске реакције у различитим системима; (ii) стекли способност да користе програмске пакете специјализоване за биохемијске реакције (Matematica, EZ-FIT V1.1, DynaFit); (iii) стекли вештине да користе стручна знања за критичку анализу и вредновање адекватности одговарајућих модела у конкретним случајевима и на основу тога доносе стратешке одлуке; (iv) стекли способност да раде у тиму као и да комуницирају у критичком дијалогу са колегама у струци. | |||
| Садржај предмета | ||||
| Садржај теоријске наставе | У оквиру предмета разматрају се теоретски и практични аспекти кинетике ензимских и микробних процеса. Предмет прекрива следеће области из ензимске кинетике: 1) кинетичке једначине у стационарним условима: начини извођења и анализа кинетичких кривих; 2) кинетика реверзибилних и вишесупстратних ензимских реакција, 3) pH и температурна зависност сложених ензимских реакција, 4) сигмоидна кинетика и алостерни ензими (секвенцијални и симетрични модели); 5) кинетика реакција са имобилисаним ензимима у хетерогеним системима; 6) кинетика денатурације протеина и ензима. Области из микробне кинетике обухватају: кинетику микробног раста у сложеним системима; неизотермне кинетичке моделе раста; кинетику раста мешовите популације и микробну компетицију, вишесупстратне системе као и кинетику микробних процеса лимитирану са више нутријената. | |||
| Садржај практичне наставе | ||||
| Литература | ||||
| ||||
| Број часова активне наставе недељно током семестра/триместра/године | ||||
| Предавања | Вежбе | ДОН | Студијски и истраживачки рад | Остали часови |
| 3 | ||||
| Методе извођења наставе | Предавања, рачунске вежбе, обрада кинетичких података уз примену софтверских пакета. | |||
| Оцена знања (максимални број поена 100) | ||||
| Предиспитне обавезе | Поена | Завршни испит | Поена | |
| Активности у току предавања | Писмени испит | 50 | ||
| Практична настава | 20 | Усмени испит | ||
| Пројекти | ||||
| Колоквијуми | ||||
| Семинари | 15 | |||