Navigacija

Aleksandra Đukić-Vuković

Oblast interesovanja

  • Mlečno-kiselinska fermentacija
  • Probiotici
  • Valorizacija otpada i sporednih proizvoda prehrambene i agro industrije

Predmeti

BBI410 BBI410 - Biotehnološki praktikum 2
MBIB5 MBIB5 - Metaboličko i genetičko inženjerstvo

Legenda:

ZP...,14ZP... zajednički predmet na osnovnim akademskim studijama (OAS)
T...,14T... tekstilna tehnologija (OAS)
H...,14H... hemijsko inženjerstvo (OAS)
B...,14b... biohemijsko inženjerstvo i biotehnologija (OAS)
IŽS, 14IŽS... inženjerstvo zaštite životne sredine (OAS)
MIN...,4MIN... metalurško inženjerstvo (OAS)
IIM...,14IIM... inženjerstvo materijala (OAS)
IGI...,14IGI... grafičko inženjerstvo, dizajn i ambalaža (OAS)
M...,14M... master studije
D...,14D... doktorske studije

Rukovođenje naučnim projektima

Međunarodni projekat bilateralne saradnje Srbija (Tehnološko-metalurški fakultet)-Nemačka (Karlsrue Tehnološki Institut), Ministarstva prosvete, nauke i tehnološkog razvoja, "Integrated pulsed electric field extraction and lactic acid bacteria fermentation for the production of microalgal extracts fortified with probiotics (PEF4AlgBiotics)"

Učešće u naučnim projektima

  • Projekat tehnološkog razvoja Ministarstva prosvete, nauke i tehnološkog razvoja TR 20064 "Razvoj biotehnoloških postupaka za proizvodnju aditiva i novih formulacija za prehrambenu industriju", 2009.
  • Projekat tehnološkog razvoja Ministarstva prosvete, nauke i tehnološkog razvoja TR 18002 "Povećanje efikasnosti proizvodnje bioetanola na obnovljivim sirovinama potpunim iskorišćenjem sporednih proizvoda", 2009-2010.
  • Projekat tehnološkog razvoja Ministarstva prosvete, nauke i tehnološkog razvoja TR 31017 "Proizvodnja mlečne kiseline i probiotika na otpadnim proizvodima prehrambene i agro-industrije" (2011-2018)
  • Međunarodni projekat bilateralne saradnje Srbija-Kina, Ministarstva prosvete, nauke i tehnološkog razvoja, "Improvement of bulk chemical production on renewable biomass"
  • Nacionalni predstavnik u upravnom telu "COST Action TD 1104 - European network for development of electroporation - based technologies and treatments (EP4Bio2Med) " (2012-2016)
  • Zamenik nacionalni predstavnik u upravnom telu "COST Action CA 15118: Mathematical and Computer Science Methods for Food Science and Industry (FoodMC)" (2016-2020)

Patenti i tehnička rešenja

Lj. Mojović, A. Đukić-Vuković, J. Pejin, S. Kocić-Tanackov, D. Mladenović (2015). Postupak proizvodnje mlečne kiseline i probiotskog dodatka ishrani životinja na tečnoj destilerijskoj džibri, Tehničko rešenje M83, Korisnik: Reahem d.o.o., Srbobran, Srbija, prihvaćeno od strane Matičnog odbora za biotehnologiju i poljoprivredu, Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije

Usavršavanja

Postdoktorski istraživački boravak Centar za celularno električno inženjerstvo, Laboratorija za biokibernetiku, Elektrotehnički fakultet, Univerzitet u Ljubljani, Ljubljana, Slovenija, 01.07.2017-30.09.2017., Uticaj elektroporacije na probiotska svojstva bakterija.

Nagrade i priznanja

  • I nagrada na Nacionalnom takmičenju najboljih doktorskih disertacija iz oblasti prehrambenog inženjerstva i prehrambene tehnologije, Udruženja prehrambenih tehnologa Srbije, 2013.
  • Nacionalni predstavnik na Evropskom takmičenju najboljih studenata doktorskih studija iz oblasti prehrambene tehnologije (EFFOST/EFCE/Barilla The 7th European Workshop on Food Engineering and Technology, May 7-8th 2013, Parma, Italy)
  • Stipendija za studente doktorskih studija, Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije (2009-2010)
  • Stipendija za postdoktorsko usavršavanje, Ministarstvo prosvete, nauke i tehnološkog razvoja Republike Srbije (2017)

Lična prezentacija